Kyzylorda-news.kz. При выборе кондитерских изделий предпочтение стоит отдавать продукции местных производителей, поскольку в импортных сладостях содержатся консерванты, которые увеличивают срок годности и позволяют «пережить» тортам и пирожным долгую транспортировку.
Об этом сообщили эксперты на официальном сайте Роспотребнадзора, передает life.ru.
Специалисты советуют внимательно осмотреть товар перед покупкой и проверить дату изготовления, а также срок реализации изделия. Затем следует ознакомиться с составом.
– Если в нём указаны меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы, значит, производитель решил сэкономить, увеличить срок хранения, «улучшить» вкус кондитерских изделий, создать наиболее привлекательный внешний вид и заменил натуральные компоненты на искусственные, которые могут отрицательно влиять на человеческий организм, — пояснили в ведомстве.
Специалисты призвали обращать внимание на то, в каких условиях десерты хранятся в магазине. Такие изделия должны быть уложены в контейнеры или лотки с крышками. Важно, чтобы их держали в холодильном отсеке.
Мучные изделия, в отличие от десертов, могут продаваться на обычных прилавках по рекомендации производителя. Специалисты подчеркнули, что подобные кондитерские товары не должны быть чрезмерно хрупкими и рассыпаться при первой возможности. Также в упаковке не должно быть много ломаного печенья и пряников, поскольку это говорит о нарушениях транспортировки.
Представители ведомства напомнили, что при температуре плюс два–шесть градусов торты и пирожные без отделки кремом хранятся не более 72 часов. Изделия с белково-сбивным кремом, с фруктовой отделкой, со сливочным кремом – не более 36 часов. Сладости с заварным кремом или кремом из взбитых сливок – не больше 6 часов.