Kyzylorda-news.kz Наш народ во все времена ценил домашнюю живность, которая была важнейшим источником пропитания и дохода. Немало людей сегодня разводит коз. Их молоко и мясо обладают целебными свойствами.
У казахов популярна народная пословица «Ешкілі бай — есепті бай» (бай, у которого много коз, – расчетливый бай). Коз держат не только ради мяса и молока, но и ради их шерсти и пуха. Это делает их очень выгодными домашними животными, способными оправдать любые затраты. Даже если использовать только их пух и молоко, можно получить неплохую прибыль.
Житель аула Бидайколь Шиелийского района Жолдасбек Мырзалиев начал разводить коз сравнительно недавно. Три года назад он приобрел двух коз в Жезказгане. Сегодня у него уже двадцать голов этого домашнего животного, приносящих стабильный доход. Местные жители, особенно те, у кого есть маленькие дети, начали покупать козье молоко, так как оно отлично заменяет материнское.
На сегодняшний день в хозяйстве Ж.Мырзалиева семь дойных коз, которых доят дважды в день. Летом они дают более десяти литров молока за день, в зимний период — свыше трех литров.
– Козье молоко очень полезно для человеческого организма, – рассказывает супруга предпринимателя Тынымкуль Отегенова. – Его жировые вещества гораздо мельче, чем в коровьем молоке, и поэтому быстрее усваиваются. В козьем молоке много кальция, что особенно полезно для детей. Однако вкус его отличается от коровьего молока, поэтому советую сначала прокипятить его. Мы стараемся продавать наш продукт по доступной цене — литр молока не превышает 300 тенге.
Т.Отегенова внимательно следит за чистотой в процессе работы. Порядок в этом небольшом хозяйстве заметен на каждом шагу.
По словам Жолдасбека, козы требуют особого ухода, но в целом они более устойчивы к заболеваниям, чем овцы. Для них важны теплое помещение, а также хороший корм. Если корм некачественный или в помещении сыро, молоко будет менее жирным. В уходе за животными хорошо помогают дети.
Можно с уверенностью сказать, что семейный бизнес Мырзалиевых может служить примером для тех, кто ищет работу и хочет начать свое дело.
Максут Ибрашев