Kyzylorda-news.kz Казахстан — великая степь. А степь — это не просто пространство, а особая цивилизация, которая веками жила не только скотоводством, но и земледелием. Каждое зерно, выросшее на казахской земле, — это загадочный плод единства природы и человеческого труда. Проявление гармонии между землей и небом.
Для казаха пшеница — это не только пища, но и духовная опора. Однако стремительные перемены современности, усиление конкуренции на продовольственном рынке и резкие климатические изменения поставили эту агропромышленную отрасль перед новыми испытаниями. Актуальный вопрос сегодня — сможет ли казахская пшеница и впредь быть на мировом уровне? Или Казахстан постепенно превращается в мелкого игрока глобальной системы?
Зерна, наполненные тысячелетней историей
Археологические исследования показывают, что на территории Казахстана дикие формы пшеницы выращивались с древнейших времен. Найденные на Сырдарье жернова ранних эпох, сосуды для хранения зерна в степях — яркое свидетельство того, что культура земледелия на этой земле имеет тысячелетнюю историю. Эти данные — не просто научное открытие, это духовная опора, помогающая народу познать собственные истоки. Казахское выражение «Нанның киесі бар» — философия, сформированная опытом степи.
Освоение целины в XX веке превратило нашу страну в «житницу» всего Советского Союза, резко увеличив производство зерна и обеспечив продовольственную безопасность. Сотни тысяч гектаров земли были распаханы, собрано миллионы тонн зерна. Казахская степь стала известна многим странам мира. Но этот период — не только летопись достижений. Их ценой стали серьезные экологические проблемы. Масштабная вспашка без научного обоснования, изменение естественного ландшафта, истощение почвы, ветровая эрозия — долгосрочные последствия, которые сегодня проявляются в полной мере. Уровень плодородия снизился, а в условиях усиливающейся засухи проблема нехватки воды достигла нового уровня. Еще одна сложность — нежелание молодёжи заниматься сельским хозяйством. Земледелие — это не просто бизнес, это образ жизни, требующий определённой культурной базы. Разрыв этой традиционной культуры стал серьёзным вызовом для современных сельских сообществ.
Годы Независимости
В эпоху Независимости качество казахстанской пшеницы высоко ценилось на мировом рынке. Твёрдые сорта с высоким содержанием белка экспортировались во многие страны. Но эти успехи не смогли скрыть структурные проблемы внутреннего производства. Экспорт сырья остаётся слабым звеном агропромышленного комплекса. Отрасль глубокой переработки зерна развивается медленно, добавленная стоимость остаётся низкой. Производство муки, макарон и круп есть, но его масштабы недостаточны для глобальной конкуренции. Это влияет не только на экономическую эффективность, но и на продовольственную безопасность страны.
Опыт Шиелийского района
В последние годы Шиелийский район, как и вся Кызылординская область, взял курс на диверсификацию сельского хозяйства. В этом году в районе было засеяно 30 192 гектара земли. Из них 1197 гектаров составляют озимая пшеница, 694 гектара — яровая. По сравнению с прошлым годом площадь увеличилась на 405 гектаров — это положительная тенденция. По словам руководителя районного отдела сельского хозяйства и земельных отношений Мурата Аширбекова, в будущем планируется увеличивать долю использования водосберегающих культур. Это крайне важный шаг в условиях изменяющегося климата. Для страны с ограниченными водными ресурсами адаптация традиционного земледелия к новым условиям — стратегическая задача. В ближайшие десятилетия Казахстан может ощутить нехватку воды особенно остро. Сегодня водосберегающие технологии — не просто тренд, а необходимость.
Сложности для казахского земледелия
Казахская степь — зона сурового климата. Казахстан — одна из стран с низким уровнем осадков. Поэтому без современной техники высокие урожаи недостижимы. Однако уровень износа сельхозтехники превышает 70%, что напрямую влияет на производительность. Кадровый кризис тоже даёт о себе знать: агрономия — не самая привлекательная сфера для молодёжи. Нехватка квалифицированных специалистов — слабое звено сельского хозяйства. Не развита и отрасль глубокой переработки. Чем ниже добавленная стоимость, тем медленнее развивается отрасль. Экспортировать зерна — несложно, но “пробиться” на мировой арене очень сложно.
Хлеб на казахском столе — святость. Это не просто еда, а символ жизни. Уважение к пшенице — это уважение к прошлому и ответственность перед будущим. Если мы не утратим ценности зерна, не обесценим землю, сможем соединить технологии и труд — начнётся новая эпоха казахской пшеницы. Судьба зерна — это судьба страны. А менять судьбу — в наших руках.
Перевела Айжан ЖАРМАНОВА
Фото: freepik.com