Kyzylorda-news.kz. Что произойдет, если полностью отказаться от хлеба. Об этом рассказала диетолог и эндокринолог Алена Барредо.
По ее словам, “хлеб – это быстрый углевод, который негативно влияет на углеводный обмен и вызывает инсулинорезистентность”.
При отказе от хлеба у человека уменьшится инсулин, глюкоза и нормализуется углеводный и липидный обмен. Также снизятся триглицериды и плохие фракции холестерина. В кишечнике замедлится рост патогенных бактерий и грибов, что даст рост содружественной микробиоте, – подчеркнула эндокринолог РИА Новости.
Самым полезным, как отметила она, считается цельнозерновой хлеб с отрубями и клетчаткой, поскольку он будет “самым нейтральным из всех видов хлеба, которые повышают инсулин и глюкозу”.